Original price was: 900.00৳ .780.00৳ Current price is: 780.00৳ .
বাঙালির শীতকালীন ঐতিহ্যের অন্যতম অনুষঙ্গ হলো কুমড়ো বড়ি। এটি মূলত মাষকলাইয়ের ডাল এবং পাকা চাল কুমড়োর মিশ্রণে তৈরি করা হয়।
তৈরির পদ্ধতি: প্রথমে মাষকলাইয়ের ডাল ভিজিয়ে রেখে খোসা ছাড়িয়ে মিহি করে বাটা হয়। এর সাথে কোরানো চাল কুমড়ো মিশিয়ে দীর্ঘক্ষণ ভালো করে ফেটানো হয়। ডাল যত বেশি ফেটানো হয়, বড়ি তত হালকা ও সুস্বাদু হয়। এরপর পরিষ্কার কাপড়ে ছোট ছোট আকারে বড়ি দিয়ে টানা ২-৩ দিন কড়া রোদে শুকানো হয়।
উপকারিতা: * এটি প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস, যা পেশি গঠনে সাহায্য করে।
চাল কুমড়ো থাকায় এটি হজমে সহায়ক এবং শরীর ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে।
শীতকালে দীর্ঘ সময় সংরক্ষণ করে খাওয়া যায় বলে এটি পুষ্টির একটি সহজলভ্য মাধ্যম।
মাছের ঝোল কিংবা নিরামিষ তরকারিতে কুমড়ো বড়ি যোগ করলে স্বাদে আসে এক অনন্য আভিজাত্য।
Vestibulum curae torquent diam diam commodo parturient penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse parturient a.Parturient in parturient scelerisque nibh lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendrerit et pharetra fames nunc natoque dui.
Scelerisque adipiscing bibendum sem vestibulum et in a a a purus lectus faucibus lobortis tincidunt purus lectus nisl class eros.Condimentum a et ullamcorper dictumst mus et tristique elementum nam inceptos hac parturient scelerisque vestibulum amet elit ut volutpat.
No account yet?
Create an Account
Reviews
There are no reviews yet.